Nyckel 7
Servera, presentera och märk upp

 

 

De lustfyllda Nyckelhålsmärkta måltiderna ska locka gästerna att välja hälsosamt och hållbart.

Informera gärna om att restaurangen är certifierad Nyckelhålsrestaurang och arbetar aktivt med Nyckelhålet på restaurang i annonser, i personaltidningar , på intranet och hemsidor.

Presentera maträtter och tillbehör genom att skylta och märka upp dem med Nyckelhålet i serveringsflödet, på menytavlor och matsedlar.

Placera gärna ut broschyrer eller kort på borden eller vid kassan som informerar om vad Nyckelhålet står för.

Alla som arbetar i serveringen ska med ett positivt bemötande kunna ge matgästerna svar på deras nyfikna frågor. Vill gästerna veta mer om tillagning och val av råvaror fråga kocken. Stäm gärna av med köket innan serveringen börjar.