Varför erbjuda Nyckelhålsmärkta måltider till gästerna?

 

Det långsiktiga målet är att ge förutsättningar för bättre folkhälsa och en hållbar framtid. Nyckelhålet på måltider, maträtter och tillbehör, signalerar tydligt och det blir enkelt att välja hälsosamt och hållbart på restaurangen.

Våra folksjukdomar

Vi i Sverige lever "lite för bra". Många rör sig för lite och äter mer än vad vi gör av med. Det bidrar till att vi blir allt tyngre och leder till sjukdomar  som övervikt, högt blodtryck, höga blodfetter och typ 2-diabetes. I förlängningen av detta drabbas många av hjärt- och kärlsjukdomar (t.ex. stroke och hjärtinfarkt) eller cancersjukdom. Dessa sjukdomar drabbar så många att de brukar kallas för "folksjukdomar".

De goda nyheterna är att forskning och kostundersökningar världen över visar atthälsosamma matvanor kan minska riskerna att få dessa folksjukdomar. Personer med hälsosamma levnadsvanor lever i genomsnitt 14 år längre och upp emot 30 % av alla cancerfall kan förebyggas med bra mat, fysisk aktivitet och normal vikt.

Sedan 1989 har Livsmedelsverket med hjälp av Nyckelhålet väglett oss att hitta maten som enligt forskningen innebär hälsosamma matvanor. Trots detta äter vi svenskar allt mer mättade fetter och har ett fortsatt högt intag av salt och socker - det vill säga tvärtom mot hur vi BORDE äta.