Kort näringslära

 

Människans kropp består i princip av samma saker som näringsämnena; vatten, protein, kolhydrater, fett, vitaminer och mineraler. Dessutom finns det antioxidanter och andra ämnen som bidrar till god hälsa. Förenklat kan man säga att maten ger kroppen bränsle, vätska, byggmaterial och olika ämnen som får maskineriet att fungera tillsammans. Dessa ämnen behöver vi tillföra kroppen under hela livet.

Äter vi bra och varierat skapar vi goda förutsättningar för att må bra både idag och på sikt. Äter vi fel eller ensidigt riskerar vi att få sämre ork och risken att drabbas av olika sjukdomar ökar. Bra och varierad mat fördelad över dagen skapar goda förutsättningar för att uppfylla de allra flesta människors näringsbehov. Maten behöver inte vara perfekt varje dag, det är helheten över tid som är det viktiga.